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據(jù)恒州誠思調(diào)研統(tǒng)計,2024年全球烘焙起酥油收入規(guī)模約50.3億元,到2031年收入規(guī)模將接近74.7億元,2025-2031年CAGR為5.7%。
烘焙起酥油是一種專門用于烘焙的脂肪類原料,主要用于制作酥皮類糕點(如派皮、酥餅、蛋撻皮等)。它的主要功能是通過在面團中形成脂肪層,阻止面筋過度形成,從而使烘焙成品具有酥脆、松軟的分層質(zhì)地。
從核心市場看,中國烘焙起酥油市場占據(jù)全球約 %的市場份額,為全球最主要的消費市場之一,且增速高于全球。2024年市場規(guī)模約 億元,2020-2024年年復合增長率約為 %。隨著國內(nèi)企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)速度加快,隨著新技術和產(chǎn)業(yè)政策的雙輪驅(qū)動,未來中國烘焙起酥油市場將迎來發(fā)展機遇,預計到2031年中國烘焙起酥油市場將增長至 億元,2025-2031年年復合增長率約為 %。2024年美國市場規(guī)模為 億元,同期歐洲為 億元,預計未來六年,這兩地區(qū)CAGR分別為 %和 %。
從產(chǎn)品類型方面來看,按收入計,2024年固體起酥油市場份額為 %,預計2031年份額將達到 %。同時就應用來看,家用在2031年份額大約是 %,未來幾年CAGR大約為 %。
全球市場主要烘焙起酥油參與者包括Olenex、Y?ld?z Holding、Walter Rau、Catania Oils、AAK等,按收入計,2024年全球前5大生產(chǎn)商占有大約 %的市場份額。
本文調(diào)研和分析全球烘焙起酥油發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢,核心內(nèi)容如下:
(1)全球市場總體規(guī)模,分別按銷量和按收入進行了統(tǒng)計分析,歷史數(shù)據(jù)2020-2024年,預測數(shù)據(jù)2025至2031年。
(2)全球市場競爭格局,全球范圍內(nèi)主要生產(chǎn)商烘焙起酥油銷量、收入、價格及市場份額,數(shù)據(jù)2020-2024年。
(3)中國市場競爭格局,中國主要生產(chǎn)商烘焙起酥油銷量、收入、價格及市場份額,數(shù)據(jù)2020-2024年,包括國際企業(yè)及中國本土企業(yè)。
(4)全球其他重點國家及地區(qū)烘焙起酥油市場競爭格局,如美國、歐洲、日本、韓國、東南亞和印度等核心參與者及其2024年份額。
(5)按產(chǎn)品類型和應用拆分,分析全球與核心國家/地區(qū)細分市場規(guī)模。
(6)全球烘焙起酥油核心生產(chǎn)地區(qū)及其產(chǎn)量、產(chǎn)能。
(7)烘焙起酥油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游、中游及下游
本文重點關注如下國家或地區(qū):
北美市場(美國、加拿大和墨西哥)
歐洲市場(德國、法國、英國、俄羅斯、意大利和歐洲其他國家)
亞太市場(中國、日本、韓國、印度、東南亞和澳大利亞等)
南美市場(巴西等)
中東及非洲
按產(chǎn)品類型拆分,包含:
固體起酥油
液體起酥油
按應用拆分,包含:
家用
商用
全球范圍內(nèi)烘焙起酥油主要生產(chǎn)商:
Olenex
Y?ld?z Holding
Walter Rau
Catania Oils
AAK
Zeelandia
ADM
Princes Group
VFI GmbH
HAS Group
Puratos
1 市場綜述
1.1 烘焙起酥油定義及分類
1.2 全球烘焙起酥油行業(yè)市場規(guī)模及預測
1.2.1 按收入計,2020-2031年全球烘焙起酥油行業(yè)市場規(guī)模
1.2.2 按銷量計,2020-2031年全球烘焙起酥油行業(yè)市場規(guī)模
1.2.3 2020-2031年全球烘焙起酥油價格趨勢
1.3 中國烘焙起酥油行業(yè)市場規(guī)模及預測
1.3.1 按收入計,2020-2031年中國烘焙起酥油行業(yè)市場規(guī)模
1.3.2 按銷量計,2020-2031年中國烘焙起酥油行業(yè)市場規(guī)模
1.3.3 2020-2031年中國烘焙起酥油價格趨勢
1.4 中國在全球市場的地位分析
1.4.1 按收入計,2020-2031年中國在全球烘焙起酥油市場的占比
1.4.2 按銷量計,2020-2031年中國在全球烘焙起酥油市場的占比
1.4.3 2020-2031年中國與全球烘焙起酥油市場規(guī)模增速對比
1.5 行業(yè)發(fā)展機遇、挑戰(zhàn)、趨勢及政策分析
1.5.1 烘焙起酥油行業(yè)驅(qū)動因素及發(fā)展機遇分析
1.5.2 烘焙起酥油行業(yè)阻礙因素及面臨的挑戰(zhàn)分析
1.5.3 烘焙起酥油行業(yè)發(fā)展趨勢分析
1.5.4 中國市場相關行業(yè)政策分析
2 全球烘焙起酥油行業(yè)競爭格局
2.1 按烘焙起酥油收入計,2020-2025年全球主要廠商市場份額
2.2 按烘焙起酥油銷量計,2020-2025年全球主要廠商市場份額
2.3 烘焙起酥油價格對比,2020-2025年全球主要廠商價格
2.4 全球第一梯隊、第二梯隊和第三梯隊,三類烘焙起酥油市場參與者分析
2.5 全球烘焙起酥油行業(yè)集中度分析
2.6 全球烘焙起酥油行業(yè)企業(yè)并購情況
2.7 全球烘焙起酥油行業(yè)主要廠商產(chǎn)品列舉
3 中國市場烘焙起酥油行業(yè)競爭格局
3.1 按烘焙起酥油收入計,2020-2025年中國市場主要廠商市場份額
3.2 按烘焙起酥油銷量計,2020-2025年中國市場主要廠商市場份額
3.3 中國市場烘焙起酥油參與者份額:第一梯隊、第二梯隊、第三梯隊
3.4 2020-2025年中國市場烘焙起酥油進口與國產(chǎn)廠商份額對比
3.5 2024年中國本土廠商烘焙起酥油內(nèi)銷與外銷占比
3.6 中國市場進出口分析
3.6.1 2020-2031年中國市場烘焙起酥油產(chǎn)量、銷量、進口和出口量
3.6.2 中國市場烘焙起酥油進出口貿(mào)易趨勢
3.6.3 中國市場烘焙起酥油主要進口來源
3.6.4 中國市場烘焙起酥油主要出口目的地
4 全球主要地區(qū)產(chǎn)能及產(chǎn)量分析
4.1 2020-2031年全球烘焙起酥油行業(yè)總產(chǎn)能、產(chǎn)量及產(chǎn)能利用率
4.2 全球烘焙起酥油行業(yè)主要生產(chǎn)商總部及產(chǎn)地分布
4.3 全球主要生產(chǎn)商近幾年烘焙起酥油產(chǎn)能變化及未來規(guī)劃
4.4 全球主要地區(qū)烘焙起酥油產(chǎn)能分析
4.5 全球烘焙起酥油產(chǎn)地分布及主要生產(chǎn)地區(qū)產(chǎn)量分析
4.5.1 全球主要地區(qū)烘焙起酥油產(chǎn)量及未來增速預測,2020 VS 2024 VS 2031
4.5.2 2020-2031年全球主要生產(chǎn)地區(qū)及烘焙起酥油產(chǎn)量
4.5.3 2020-2031年全球主要生產(chǎn)地區(qū)及烘焙起酥油產(chǎn)量份額
5 行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析
5.1 烘焙起酥油行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈
5.2 上游分析
5.2.1 烘焙起酥油核心原料
5.2.2 烘焙起酥油原料供應商
5.3 中游分析
5.4 下游分析
5.5 烘焙起酥油生產(chǎn)方式
5.6 烘焙起酥油行業(yè)采購模式
5.7 烘焙起酥油行業(yè)銷售模式及銷售渠道
5.7.1 烘焙起酥油銷售渠道
5.7.2 烘焙起酥油代表性經(jīng)銷商
6 按產(chǎn)品類型拆分,市場規(guī)模分析
6.1 烘焙起酥油行業(yè)產(chǎn)品分類
6.1.1 固體起酥油
6.1.2 液體起酥油
6.2 按產(chǎn)品類型拆分,全球烘焙起酥油細分市場規(guī)模增速預測,2020 VS 2024 VS 2031
6.3 按產(chǎn)品類型拆分,2020-2031年全球烘焙起酥油細分市場規(guī)模(按收入)
6.4 按產(chǎn)品類型拆分,2020-2031年全球烘焙起酥油細分市場規(guī)模(按銷量)
6.5 按產(chǎn)品類型拆分,2020-2031年全球烘焙起酥油細分市場價格
7 全球烘焙起酥油市場下游行業(yè)分布
7.1 烘焙起酥油行業(yè)下游分布
7.1.1 家用
7.1.2 商用
7.2 全球烘焙起酥油主要下游市場規(guī)模增速預測,2020 VS 2024 VS 2031
7.3 按應用拆分,2020-2031年全球烘焙起酥油細分市場規(guī)模(按收入)
7.4 按應用拆分,2020-2031年全球烘焙起酥油細分市場規(guī)模(按銷量)
7.5 按應用拆分,2020-2031年全球烘焙起酥油細分市場價格
8 全球主要地區(qū)市場規(guī)模對比分析
8.1 全球主要地區(qū)烘焙起酥油市場規(guī)模增速預測,2020 VS 2024 VS 2031
8.2 2020-2031年全球主要地區(qū)烘焙起酥油市場規(guī)模(按收入)
8.3 2020-2031年全球主要地區(qū)烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
8.4 北美
8.4.1 2020-2031年北美烘焙起酥油市場規(guī)模預測
8.4.2 2024年北美烘焙起酥油市場規(guī)模,按國家細分
8.5 歐洲
8.5.1 2020-2031年歐洲烘焙起酥油市場規(guī)模預測
8.5.2 2024年歐洲烘焙起酥油市場規(guī)模,按國家細分
8.6 亞太
8.6.1 2020-2031年亞太烘焙起酥油市場規(guī)模預測
8.6.2 2024年亞太烘焙起酥油市場規(guī)模,按國家/地區(qū)細分
8.7 南美
8.7.1 2020-2031年南美烘焙起酥油市場規(guī)模預測
8.7.2 2024年南美烘焙起酥油市場規(guī)模,按國家細分
8.8 中東及非洲
9 全球主要國家/地區(qū)分析
9.1 全球主要國家/地區(qū)烘焙起酥油市場規(guī)模增速預測,2020 VS 2024 VS 2031
9.2 2020-2031年全球主要國家/地區(qū)烘焙起酥油市場規(guī)模(按收入)
9.3 2020-2031年全球主要國家/地區(qū)烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.4 美國
9.4.1 2020-2031年美國烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.4.2 美國市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.4.3 美國市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.4.4 美國市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.5 歐洲
9.5.1 2020-2031年歐洲烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.5.2 歐洲市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.5.3 歐洲市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.5.4 歐洲市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.6 中國
9.6.1 2020-2031年中國烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.6.2 中國市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.6.3 中國市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.6.4 中國市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.7 日本
9.7.1 2020-2031年日本烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.7.2 日本市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.7.3 日本市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.7.4 日本市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.8 韓國
9.8.1 2020-2031年韓國烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.8.2 韓國市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.8.3 韓國市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.8.4 韓國市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.9 東南亞
9.9.1 2020-2031年東南亞烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.9.2 東南亞市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.9.3 東南亞市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.9.4 東南亞市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.10 印度
9.10.1 2020-2031年印度烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.10.2 印度市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.10.3 印度市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.10.4 印度市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.11 中東及非洲
9.11.1 2020-2031年中東及非洲烘焙起酥油市場規(guī)模(按銷量)
9.11.2 中東及非洲市場烘焙起酥油主要廠商及2024年份額
9.11.3 中東及非洲市場不同產(chǎn)品類型 烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
9.11.4 中東及非洲市場不同應用烘焙起酥油份額(按銷量),2024 VS 2031
10 主要烘焙起酥油廠商簡介
10.1 Olenex
10.1.1 Olenex基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.1.2 Olenex 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.1.3 Olenex 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.1.4 Olenex公司簡介及主要業(yè)務
10.1.5 Olenex企業(yè)最新動態(tài)
10.2 Y?ld?z Holding
10.2.1 Y?ld?z Holding基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.2.2 Y?ld?z Holding 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.2.3 Y?ld?z Holding 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.2.4 Y?ld?z Holding公司簡介及主要業(yè)務
10.2.5 Y?ld?z Holding企業(yè)最新動態(tài)
10.3 Walter Rau
10.3.1 Walter Rau基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.3.2 Walter Rau 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.3.3 Walter Rau 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.3.4 Walter Rau公司簡介及主要業(yè)務
10.3.5 Walter Rau企業(yè)最新動態(tài)
10.4 Catania Oils
10.4.1 Catania Oils基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.4.2 Catania Oils 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.4.3 Catania Oils 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.4.4 Catania Oils公司簡介及主要業(yè)務
10.4.5 Catania Oils企業(yè)最新動態(tài)
10.5 AAK
10.5.1 AAK基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.5.2 AAK 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.5.3 AAK 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.5.4 AAK公司簡介及主要業(yè)務
10.5.5 AAK企業(yè)最新動態(tài)
10.6 Zeelandia
10.6.1 Zeelandia基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.6.2 Zeelandia 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.6.3 Zeelandia 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.6.4 Zeelandia公司簡介及主要業(yè)務
10.6.5 Zeelandia企業(yè)最新動態(tài)
10.7 ADM
10.7.1 ADM基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.7.2 ADM 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.7.3 ADM 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.7.4 ADM公司簡介及主要業(yè)務
10.7.5 ADM企業(yè)最新動態(tài)
10.8 Princes Group
10.8.1 Princes Group基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.8.2 Princes Group 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.8.3 Princes Group 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.8.4 Princes Group公司簡介及主要業(yè)務
10.8.5 Princes Group企業(yè)最新動態(tài)
10.9 VFI GmbH
10.9.1 VFI GmbH基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.9.2 VFI GmbH 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.9.3 VFI GmbH 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.9.4 VFI GmbH公司簡介及主要業(yè)務
10.9.5 VFI GmbH企業(yè)最新動態(tài)
10.10 HAS Group
10.10.1 HAS Group基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.10.2 HAS Group 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.10.3 HAS Group 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.10.4 HAS Group公司簡介及主要業(yè)務
10.10.5 HAS Group企業(yè)最新動態(tài)
10.11 Puratos
10.11.1 Puratos基本信息、烘焙起酥油生產(chǎn)基地、銷售區(qū)域、競爭對手及市場地位
10.11.2 Puratos 烘焙起酥油產(chǎn)品型號、規(guī)格、參數(shù)及市場應用
10.11.3 Puratos 烘焙起酥油銷量、收入、價格及毛利率(2020-2025)
10.11.4 Puratos公司簡介及主要業(yè)務
10.11.5 Puratos企業(yè)最新動態(tài)
11 研究成果及結論
12 附錄
12.1 研究方法
12.2 數(shù)據(jù)來源
12.2.1 二手信息來源
12.2.2 一手信息來源
12.3 市場評估模型
12.4 免責聲明
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